Сковорода электрическая ЭСК-90-0,27-40-К с композитным дном предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. 

Основные характеристики электрической опрокидываемой сковороды ЭСК-90-0,27-40-К:



- облицовка и боковые панели из высококачественной аустенитной нержавеющей стали толщиной 1 мм;

- задняя обшивка из крашенного оцинкованного металла;

- цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша;

- размеры чаши сковороды 577х470х197 мм;

- площадь дна чаши 0,27 м2;

- объем чаши сковороды 40 л;

- композитное дно позволяет надежно удерживать тепло во время и после приготовления;

- нагрев чаши ТЭН-ми, равномерно распределяющими тепло по чаше;

- механизм подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды;

- откидная крышка сковороды, фиксирующаяся в любом положении;

- терморегулятор для автоматического поддержания заданной температуры;

- аварийный термовыключатель при достижении температуры свыше +320 С;

- плавная регулировка температуры жарочной поверхности от + 20 до + 270 С;

- разогрев до +230 С за 12 минут;

- воздуховод;

- габаритные размеры 840х1050х940 мм;

- регулируемые по высоте ножки.