Пароконвектомат Apach AP5.23D предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.

В комплект поставки входят 2 гастроемкости GN 2/3 глубиной 20 мм и термощуп.

Особенности:

• 99 программ по 3 этапа приготовления


• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)


• Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)


• Функция установки и ручной регулировки влажности


• Функция регулировки вытяжки пара


• Функция предварительного нагрева


• Функция охлаждения камеры

Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 2


• Габариты в упаковке: 800х915х800 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Встроенная автоматическая мойка


• USB-порт