Описание

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 6.10 ES предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд на предприятиях общественного питания. С помощью подобного оборудования можно выпекать сдобные изделия, пироги, готовить сочные стейки, рыбу на пару и т.д.

Модель оснащена системой Closed System, позволяющей одновременно готовить жаркое из мяса, круассаны, овощные блюда и сладкие кексы без смешивания вкусов и запахов. А специальная перегородка, распределяющая воздух гарантирует равномерный цвет блюд даже при полной загрузке.

Особенности:

Напольное исполнение

Вместимость: 6+1 x 1/1 GN, 10 х 600х400

HygienicCare — поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра

USB-интерфейс

Основные функции ACS+:

Приготовление на пару 30-130 °C

Комбинированный режим (жар-пар) 30-250 °C

Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C

Crisp&Tasty — быстрое приготовление, 5 ступеней вытяжки влажности

BakePro — 5-ступенчатое выпекание, выбор интенсивности увлажнения

HumidityPro — 5 ступеней увлажнения 5 скоростей вентилятора

Панель управления EasyDial:

Функция регенерации

99 программ приготовления блюд до 20 этапов в каждой

Дополнительные характеристики:

Кол-во тарелок при банкетной системе: 15-20 шт.

Опции:

Утапливаемая дверь

Внешний термощуп Sous-Vide

ConvoClean — автоматическая система мойки, в режиме "regular"

Порт Ethernet/LAN

Система очистки от испарений (встроенная конденсирующая система)

Гриль-версия с отдельным стоком для жира (только для настольных моделей)

Версия для мест заключения (тюрем)

Корабельная версия

Специальные варианты напряжения