Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-20НН-2Ц предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.

Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:



- возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов;

- дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;

- возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;

- программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;

- ременно-цепной привод;

- применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;

- электронная панель управления;

- качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;

- колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.

Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. 



Основные характеристики двухскоростного спирального тестомеса ТМС-20НН-2Ц:



- объем дежи - 20 л;

- дежа несъемная;

- траверса неподъемная;

- загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 12 кг;

- загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 4 кг;

- ременно-цепной привод;

- электромеханическая панель управления;

- регулируемые по высоте ножки.



Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-20НН-2Ц может составить до 72 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.



Количество оборотов спирали для ТМС-20НН-2Ц составляет:

- 90 оборотов в минуту на первой скорости;

​- 180 оборотов в минуту на второй скорости.



Количество оборотов дежи для ТМС-20НН-2Ц составляет:

- 7,5 оборотов в минуту на первой скорости;

- 15 оборотов в минуту на второй скорости.



Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки.