Куттеры – это альтернатива обычной мясорубки. Оборудование закупают для измельчения мяса, овощей, фруктов в рестораны, кафе, бары, точки быстрого питания.

Степень измельчения может быть разной – все зависит от времени работы машины. Если вы зададите минимальное время, то на выходе можно получить крупнорубленное мясо для добавления в национальные блюда, а если максимальное – мелкорубленное мясо для паштета, например.

Измельчают продукт в чаше двухлопастные серповидные ножи. Заметьте, что чаша при запуске механизма тоже вращается, что позволяет добиться равномерного измельчения. Для соблюдения мер безопасности режущий механизм скрыт кожухом, последний также предотвращает выбрасывание продукта из чаши. Если во время работы поднять кожух, срабатывает блокирующее устройство, и все операции прекращаются.

Поскольку и чаша, и ножи контактируют с продуктами, их изготавливают из нержавеющей стали.