Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:



- режим предварительного разогрева камеры;

- режим конвекции (сухой нагрев до + 250°C);

- комбинированный режим (нагрев до + 250°C с периодическим впрыском пара);

- программы.



В комплект поставки РПШ-16-2/1М входит:



- тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 (код комплектации 21000802453).



При размещении заказов на шкафы РПШ-16-2/1М необходимо обязательно указывать верный код комплектации.



​Вместимость РПШ-16-2/1М  - 80 хлебных форм №7.